2025年11月21日，我校食品工程学院为支农里小学的师生们，开展了一场集知识性、趣味性于一体的研学实践活动。
实验室中，授课教师从微生物的基本概念入手，沿着显微镜的发展脉络，讲述了微生物的分类与多样形态，揭秘了微生物在食品中的广泛应用。同学们自己动手进行酵母菌美蓝染色实验，通过显微镜的直观观察，感受酵母菌“生死密码”的科学奇妙。授课教师还讲解了酸奶的营养、发酵原理、制作步骤、选购和饮用注意事项。在明确实验室安全规则后，同学们分组协作，亲自动手制作酸奶，在实践中领悟食品发酵的科学真谛。
此次研学活动将高校优质教育资源与小学科学教育需求相结合，通过“理论讲解+课堂互动+动手实践”的形式，让同学们在轻松愉快的氛围中接触食品科学知识，培养了科学探究兴趣与实践操作能力。（食品工程学院 通讯员：王大成 孙雪梅）
